Pasta al pesto di radicchio
- Course: Primi Piatti
- Seasons: Autunno, Estate, Inverno
Ingredients
- For:
- 2
- 160 gr di spaghetti (gluten free)
- 40/50 gr di noci
- 60 gr di parmigiano reggiano
- 1/2 radicchio
- 4 cucchiai di olio evo
- 1/2 spicchio di aglio
- q.b. di sale e pepe
Instructions
- Nel mixer unire tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere una crema che sicuramente risulterà un po densa, quindi unire dell'acqua di cottura della pasta per rendere il condimento più fluido.
- Servire con altro parmigiano se preferite.